tomq.bb WITAMINA K to rozpuszczalna w tłuszczach witamina, która odgrywa kluczową rolę w procesie krzepnięcia krwi oraz utrzymaniu zdrowia kości. Istnieją dwa naturalne rodzaje witaminy K: witamina K1 (filochinon), występująca głównie w żywności roślinnej, oraz witamina K2 (menachinon), pochodząca z produktów fermentacji bakterii oraz niektórych pokarmów zwierzęcych. Poniżej przedstawiamy właściwości i korzyści zdrowotne witaminy K oraz jej źródła.
Właściwości i korzyści zdrowotne witaminy K:
Witamina K jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania organizmu i uczestniczy w procesie krzepnięcia krwi, co zapobiega krwawieniom i pomaga w gojeniu ran.
Zdrowie kości. Bierze udział w metabolizmie wapnia i wpływa na prawidłowe mineralizowanie kości, co jest istotne dla utrzymania zdrowia układu kostnego oraz zapobiegania osteoporozie.
Zdrowie serca: Badania naukowe wskazują, że odpowiedni poziom witaminy K może zmniejszać ryzyko wystąpienia miażdżycy oraz chorób serca, m.in. poprzez hamowanie procesów kalcyfikacji naczyń krwionośnych.
Źródła witaminy K:
Witamina K występuje zarówno w produktach pochodzenia roślinnego, jak i zwierzęcego.
Źródłami witaminy K1 są:
- zielone warzywa liściaste (np. jarmuż, szpinak, kapusta, sałata)
- warzywa krzyżowe (np. brokuły, brukselka, kalafior)
- zielony groszek
- rośliny strączkowe (np. fasola, soczewica)
Źródłami witaminy K2 są:
- produkty fermentacji bakterii (np. kiszonki, niektóre rodzaje sera)
- wątroba
- jaja
- mięso (szczególnie mięso drobiowe)
Dawkowanie: 50-100 mcg na dobę.