tomq.bb POLIOLE to grupa substancji chemicznych, które są stosowane jako substytuty cukru w żywności oraz w innych dziedzinach przemysłu. Są to alkohole wielowodorotlenowe, które charakteryzują się słodkim smakiem, ale posiadają znacznie mniejszą wartość energetyczną niż cukry. Są stosowane w żywności jako słodzik, który nie podnosi poziomu cukru we krwi. Dzięki temu są często wykorzystywane przez osoby z cukrzycą, które muszą ograniczać spożycie cukrów. Poliole są bezpieczne dla zębów, ponieważ nie powodują powstawania próchnicy.
W przemyśle spożywczym są wykorzystywane jako zagęszczacze, stabilizatory i emulgatory. Są one stosowane w produkcji lodów, gum do żucia, napojów, słodyczy i innych produktów spożywczych. Poliole, jako składniki o niskiej wartości energetycznej, pozwalają na produkcję produktów niskokalorycznych i dietetycznych. W innych dziedzinach przemysłu poliole są wykorzystywane do produkcji produktów chemicznych, takich jak plastiki, kosmetyki, farby, czy leki. Są także stosowane w przemyśle papierniczym jako dodatki poprawiające jakość papieru. Poliole są stosowane na całym świecie i są bezpieczne dla zdrowia, jednakże nadmierne spożycie może powodować biegunki lub inne problemy żołądkowe. Dlatego zawsze należy przestrzegać zalecanych dawek spożycia poliolów.
Dawkowanie: brak szczegółowych wytycznych.