tomq.bb POLIMERY GLUKOZY to złożone węglowodany składające się z wielu cząsteczek glukozy połączonych ze sobą. Występują one w przyrodzie w różnych formach, np. skrobi, celulozy czy glikogenu. Polimery glukozy są ważnym źródłem energii dla organizmu, ponieważ są w stanie uwalniać glukozę stopniowo w czasie trawienia. Dzięki temu organizm ma stały dostęp do energii, co pozwala na utrzymanie równowagi metabolicznej. Są także stosowane w produkcji suplementów diety, w tym polidekstrozy, która jest skutecznym źródłem energii dla sportowców. Polimery mają wiele zastosowań w przemyśle spożywczym, np. jako zagęszczacze, emulgatory czy substancje słodzące. Skrobia, jako jeden z najważniejszych polimerów glukozy, jest powszechnie wykorzystywana w produkcji żywności, np. chleba, ciastek czy płatków śniadaniowych.
Dawkowanie: brak szczegółowych wytycznych.