KALORIE są ważne w diecie, ponieważ stanowią miarę energii, którą organizm otrzymuje z pożywienia. W zależności od stylu życia i celów dietetycznych, odpowiednia ilość kalorii w diecie może pomóc w utrzymaniu zdrowia i prawidłowej masy ciała. Liczenie kalorii polega na obliczaniu ilości kalorii, jaką spożywamy w ciągu dnia. Określamy także, ile kalorii trzeba spożyć, aby utrzymać prawidłową masę ciała. Do liczenia kalorii można użyć tabelek wartości odżywczej produktów, aplikacji na smartfony lub zasięgnąć porady specjalisty od żywienia.
Wartość kaloryczna informuje nas, ile kalorii zawiera dany produkt lub posiłek. Zwykle podawana jest w jednostkach kcal lub kJ. Kalorie są ważne w diecie, ponieważ spożywanie nadmiernej ilości kalorii może prowadzić do przybierania na wadze. Z kolei spożywanie niewystarczającej ilości kalorii może prowadzić do utraty masy ciała i braku energii. Wartość kaloryczna produktu zależy od zawartości białka, tłuszczu i węglowodanów. Białko i węglowodany mają około 4 kalorii na gram, a tłuszcze mają około 9 kalorii na gram. Oznacza to, że pokarmy bogate w tłuszcz i cukier będą miały wyższą wartość kaloryczną. Produkty składające się z białka i węglowodanów mniejszą. Jednak warto pamiętać, że nie tylko ilość kalorii, ale także jakość składników odżywczych w diecie są ważne dla zdrowia i dobrego samopoczucia.