tomq.bb BŁONNIK POKARMOWY – są to związki wytwarzane ze ścian komórek roślinnych. Jest on niestrawny i nie jest wchłaniany przez organizm ludzki. Substancjami należącymi do grupy błonników mogą być polisacharydy (takie celulozy, hemicelulozy, pektyny, gumy, śluzu), lub np. ligniny. Celuloza, występująca w warzywach i owocach, oraz lignina, występująca w zbożach, są przykładami nierozpuszczalnych włókien pokarmowych. Hemicelulozy, występujące w ziarnach zbóż i otrębach, są przykładami częściowo rozpuszczalnych włókien pokarmowych. Pektyny, występujące w owocach są przykładami rozpuszczalnych włókien pokarmowych.
Błonnik pokarmowy pomaga w utrzymaniu wagi. Hamuje nadmierny apetyt poprzez wypełnienie żołądka. Obniża poziom trójglicerydów, jak i cukru we krwi. Błonnik pomaga również w utrzymaniu flory bakteryjnej jelit. Stanowi pożywkę dla bakterii probiotycznych.
Dawkowanie: 20-30 g na dobę